{"id":2699,"date":"2022-06-28T21:59:05","date_gmt":"2022-06-28T19:59:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrimola.it\/?p=2699"},"modified":"2022-06-28T21:59:05","modified_gmt":"2022-06-28T19:59:05","slug":"putenrolle-mit-kastanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrimola.it\/de\/2022\/06\/28\/putenrolle-mit-kastanien\/","title":{"rendered":"Putenroll\u00e8 mit Kastanien"},"content":{"rendered":"<p><em>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<br \/>\n200 g frische Kastanien, 1 Scheibe Truthahn von 800 g, 100 g roher Schinken, 100 g in Scheiben geschnittene Fontina<br \/>\n30 g Butter, ein halber Liter Milch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Oliven\u00f6l.<\/em><br \/>\n\u00a0<br \/>\nEntfernen Sie die erste Schale von den Kastanien und kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich sind, dann nehmen Sie ihnen auch die zweite Schale. Die Scheibe Truthahn ausrollen, salzen und den Schinken und die Fontina darauf legen.<br \/>\nMit gehackter Petersilie und zerbr\u00f6ckelten Kastanien bestreuen.<br \/>\nRollen Sie das Fleisch auf und binden Sie es mit K\u00fcchengarn fest.<br \/>\nIn einer Pfanne die Butter mit zwei Essl\u00f6ffeln \u00d6l schmelzen, das Roll\u00e8 darauf legen und auf jeder Seite gut anbraten. Mit Salz w\u00fcrzen, mit Milch benetzen, mit einem Deckel abdecken und bei m\u00e4\u00dfiger Hitze eine Stunde kochen. Nach dieser Zeit aufdecken, das Fleisch wenden und weitere 30 Minuten weiter kochen.<br \/>\nWenn das Roll\u00e8 gekocht ist, schneiden Sie die Schnur, schneiden Sie sie in Scheiben, legen Sie sie auf einen Servierteller und gie\u00dfen Sie den Kochboden dar\u00fcber.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen: 200 g frische Kastanien, 1 Scheibe Truthahn von 800 g, 100 g roher Schinken, 100 g in Scheiben geschnittene Fontina 30 g Butter, ein halber Liter Milch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Oliven\u00f6l. \u00a0 Entfernen Sie die erste Schale von den Kastanien und kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich sind, dann nehmen Sie ihnen auch die&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[102],"tags":[],"class_list":["post-2699","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte-mit-kastanien-und-frischen-maronen"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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