{"id":2741,"date":"2022-03-15T08:16:38","date_gmt":"2022-03-15T07:16:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrimola.it\/?p=2741"},"modified":"2022-07-09T08:18:22","modified_gmt":"2022-07-09T06:18:22","slug":"neuinvestitionen-sollen-einen-hoeheren-qualitaetsstandard-garantieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrimola.it\/de\/2022\/03\/15\/neuinvestitionen-sollen-einen-hoeheren-qualitaetsstandard-garantieren\/","title":{"rendered":"Neuinvestitionen sollen \u201eeinen h\u00f6heren Qualit\u00e4tsstandard garantieren\u201c"},"content":{"rendered":"

Agrimola Spa sieht ein technologisches Entwicklungsprogramm vor, das 2021 entwickelt wurde und sich 2022 im Aufbau befindet. „Das Ziel – erkl\u00e4rt der CEO des Unternehmens Luca Sassi – ist es, einen h\u00f6heren Qualit\u00e4tsstandard der vom Unternehmen produzierten Fr\u00fcchte zu gew\u00e4hrleisten<\/strong>„. Ein Qualit\u00e4tsstandard, der den Kunden ein einfacheren zu verarbeitendes Produkt mit einem minimalen Anteil an Verunreinigungen garantieren kann.
\nAber was sehen diese Interventionen vor?<\/strong>
\nZun\u00e4chst muss gesagt werden, dass die Basis dieser Eingriffe f\u00fcnf sind und betreffen, das Entkernen von Pfirsichen und Aprikosen, eine optische Selektionslinie f\u00fcr die Erkennung \u00e4u\u00dferer Fehler und Fremdk\u00f6rper in gefrorenem Obst, eine neue Linie zur aseptischen Behandlung von Fruchtp\u00fcree und ein Upgrade des Verpackungsprozesses von Naturp\u00fcrees.<\/p>\n

Neue Pfirsichkernlinie<\/strong>
\nMit dieser Linie k\u00f6nnen Sie ganze Pfirsiche mit Oberfl\u00e4chendampf sch\u00e4len. Dies ist ideal f\u00fcr die Herstellung von Bio-Produkten, da somit garantiert und erm\u00f6glicht wird, ohne chemische Behandlung zu arbeiten. Dar\u00fcber hinaus bringen wir die Pfirsiche danks einer computergest\u00fctzten Kontrolle der Linie mit Wassertransport, um Sch\u00e4den an den Fr\u00fcchten zu vermeiden, zu einem hochmodernen Entkerner. Diese orientierdas Produkt, um das Risiko eines Kernbruchs zu begrenzen, indem das Risiko der Bildung kleiner, aber gef\u00e4hrlicher Splitter verringert wird. Die neue Ausr\u00fcstung erm\u00f6glicht es, diese Linie mit einem fortschrittlichen technologischem Steuerungssystem zu verwalten, das kontinuierlich durch ein \u00dcberwachungssystem unter Kontrolle ist.<\/p>\n

Neue Aprikosenkernlinie<\/strong>
\nAb der n\u00e4chsten Ernte wird das Entsteinen der Aprikosen durch eine neue Maschine gefuehrt, die es erm\u00f6glicht, die Verwaltung des Produkts zu optimieren, indem auch diese Linie voll in das \u00dcberwachungssystem des Unternehmens integriert wird. Auch in diesem Fall erfolgt nach dem Halbieren der Fr\u00fcchte die \u00dcberf\u00fchrung in die nachfolgenden Gefrierphasen durch Wassertransport.<\/p>\n

Optische Selektion zum Sortieren von gefrorenem Obst<\/strong>
\nIn einer speziellen klimatisierten Umgebung haben wir einen optischen Selektor installiert, der derzeit optimiert wird, und die es erm\u00f6glicht, gefrorenes Obst zu sortieren, indem \u00e4u\u00dfere Defekte und Fremdk\u00f6rper beseitigt werden. Dies wird durch die Lesef\u00e4higkeit der Maschine erm\u00f6glicht, die Oberfl\u00e4che des Produkts nach Farbe, Form und Gr\u00f6\u00dfe zu erkennen. Diese Sortierlinie wurde im Jahr 2021 installiert und wird ab der Saison 2022 in Betrieb sein.<\/p>\n

Neue Linie der aseptischen Behandlung von Fr\u00fcchten<\/strong>
\nDas Design einer neuen Linie f\u00fcr die aseptische Behandlung von Fruchtp\u00fcree ist abgeschlossen und befindet sich derzeit im Aufbau. Dies wurde zus\u00e4tzlich zu dem quantitativen Potenzial so konzipiert und entwickelt, dass Sie die Grenzen der derzeitigen P\u00fcrees \u00fcberwinden k\u00f6nnen. Ziel ist es, ein Produkt mit einer h\u00f6heren Teilchengr\u00f6\u00dfe zu erhalten. Auf diese Weise ist es m\u00f6glich, ein P\u00fcree zu haben, das auch einige W\u00fcrfel oder Fruchtst\u00fccke bis zu einer Gr\u00f6\u00dfe von 10 x 10 x 10 mm enth\u00e4lt. M\u00f6glich wurde dies durch die Umstellung des Pasteurisierungs-\/Sterilisationssystems von Platten auf Tube in Tube. Dadurch sei es gelungen, \u201edie Eigenschaften des Produkts im Einklang mit neuen Trends in der Lebensmittelindustrie zu verbessern\u201c. Es wird auch m\u00f6glich sein, die kontrollierte und computergest\u00fctzte Verwaltung des gesamten Produktionsprozesses zu optimieren, im Einklang mit dem, was bereits f\u00fcr die anderen erneuerten oder in Erneuerung befindlichen Produktionsprozesse erreicht wurde.<\/p>\n

Neues Verpackungsverfahren f\u00fcr Naturp\u00fcrees<\/strong>
\nImmer in der Linie der nat\u00fcrlichen P\u00fcrees bleibend, wurde der Verpackungsprozess aktualisiert. Neben den traditionellen 200-l-F\u00e4ssern (Bag in drum) und\/oder 20.000-l-Tanks f\u00fcr das Sch\u00fcttgut wird es ab Juni m\u00f6glich sein, aseptisch auch in 1.000-l-Containern (Bag in bins) und in 10-l-Containern zu verpacken ., 5 Liter und 3 Liter weiterr in aseptischen Verpackungen (Bag in Box). Dieses neue Verpackungssystem wird auch durch den \u00dcberwachungsprozess kontrolliert und verwaltet, um die Lebensmittelsicherheit und die R\u00fcckverfolgbarkeit des Prozesses zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

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