Zutaten:
500 g Kastanienmehl, 250 ml Milch, 300 ml Wasser, 100 g Pinienkerne, 70 g Sultaninen, 1 Zweig Rosmarin, Olivenöl und Salz
Der Castagnaccio ist ein süßer Protagonist der Herbstperiode. Ein Rezept mit Kastanien einfach zuzubereiten, einfach, aber mit einem einzigartigen Geschmack.
Gießen Sie das Kastanienmehl in eine Schüssel und mischen Sie es mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden, mit Wasser und Milch
Dann fügen Sie eine Prise Salz, Pinienkerne und Rosinen hinzu. Gießen Sie die Mischung dann in eine große, mit Öl gefettete Kuchenform und dekorieren Sie die Oberfläche mit einigen Pinienkernen, Rosinen und Rosmarinnadeln. Vor dem Backen ein paar Esslöffel Öl spülen: Dann das Castagnaccio bei 200 Grad für ca. 30 Minuten in den Ofen geben.