I frutti genuini della nostra terra

Castagnaccio

Ingredienti:
500 g di farina di castagne, 250 ml di latte, 300 ml di acqua, 100 g di pinoli, 70 g di uvetta sultanina, 1 rametto di rosmarino, olio d’oliva e sale

Il castagnaccio è un dolce protagonista del periodo autunnale. Una ricetta con le castagne facile da preparare, semplice ma con un sapore unico.
Versare la farina di castagna in una ciotola e, aiutandosi con una frusta per evitare i grumi, mescolarla con l’acqua e il latte. Aggiungere quindi un pizzico di sale, i pinoli e l’uvetta. Versare il composto quindi in una tortiera ampia e unta con dell’olio e decorare la superficie con alcuni pinoli, dell’uvetta e gli aghi del rosmarino. Prima di infornare versare a filo un paio di cucchiai di olio: mettere quindi il castagnaccio in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.

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