Zutaten:
8 Esslöffel Kastanienmehl, 4 Esslöffel Zucker, 4 Eigelb, 4 Gläser Vollmilch, Vanillezucker nach Geschmack .b. oder Zitronenschale nach.b Geschmack.
Nehmen Sie alle Zutaten und wählen Sie, ob Sie Vanillezucker oder Zitronenschale verwenden möchten. Das Eigelb und den Zucker gut aufschlagen, das Mehl mit einem Sieb etwas hinzufügen und den Klumpen entfernen. Fügen Sie die kalte Milch, Vanille und Zitrone hinzu und legen Sie das Feuer sehr niedrig; mit einem Holzlöffel drehen, bis die Sahne wächst und festigt. In Tassen gießen und kalt servieren oder die Creme verwenden, um die Züge zu füllen.
